レンコン兄弟さんの最も大きな特徴は、全国的にも貴重な「土付き鍬掘りレンコン」であること。

多くのレンコン農家さんは、水圧で泥を飛ばして収穫する”水掘”を採用していますが、レンコン兄弟さんは、鍬や手を用いて収穫する”鍬掘（くわぼり）”で収穫しています。

この「土付き鍬掘りレンコン」は手間や時間がかかるのですが、土を付けたまま収穫することにより、長く鮮度が保たれるというメリットがあります。

そのため、通販でもその採れたての美味しさを味わうことができるのです。

今回のECサイトは、レンコン栽培へのこだわりや思いに、夏のハスの花やマルシェの撮り下ろし写真を加え、作成させていただきました。