岐阜県の平野部でしか収穫されないという幻のお米「ハツシモ」。
その中でも特に水こだわって栽培をする「岩利米」のブランディングを手掛けさせていただきました。
https://iwarimai.base.shop/

6月の田植えの時期から、何度か現地に足を運びながらヒアリングと撮影を実施。

岩利米は、伊自良湖から流れ出る伏流水を水源としながら、徹底的に水にこだわり栽培をしており、その透明度は岐阜市内でもまだ蛍がでるほど澄んでいます。

元々、ハツシモという品種は大粒で冷めても美味しい品種なのですが、水にこだわって栽培する岩利米は特に噛んだ時に瑞々しい甘さが溢れてくるようです。

ECサイトは本日公開。今季は30俵限定の予約販売のみ受付とのことです。

今から実りの秋が楽しみですね^ ^/